Sorten

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Senf mit ganzer Senfsaat & einem Hauch Koriander

Wenig scharf, knusprig, milde ausgewogene Säure vom Weißweinessig.

Korn für Korn der richtige Senf für alle, die ihren Kanarienvogel gerne mal neiderfüllt sehen wollen oder für ihr Essen den gewissen Knack suchen. Passt gut zu Salat, Fisch und Fleisch, geschmortem Kohl und Kraut, Gemüsepfanne und Senfbutter. Besonders beliebt bei Köchen, wenig scharf Essern und Menschen, die das Haptische mögen.

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Knobiversum

Senf mit ordentlich Knoblauch

Wenig scharfer Senf, der seine Würze durch den frischen, pürierten Knoblauch und die getrockneten Thymianblättchen erhält.

Bietet ein Universum an Möglichkeiten. Zum Marinieren, Grillen, in Vinaigrette, zu gebratenem Geflügel, Linsensuppe, Fischstäbchen, geschmortem Kohl (z.B. Wirsing oder Spitzkohl), Tomatenbrot. Besonders beliebt bei Knoblauch-Süchtigen und Menschen, die mit Senf würzen.

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Josephine Baker in Bollywood

Senf mit Bananen & indischem Curry

Mittelscharfer fruchtig-süßlicher Senf mit frischen pürierten Bananen.

Josephine Baker in Bollywood bietet Reisgerichten, Gemüsepfannen und Currys beste Unterhaltung. Auch zu Fisch, Ei, Kürbisgemüse, Hirschmettbällchen, Käsefondue und Kochbananen wird sie von unseren Kunden empfohlen. Besonders beliebt bei kreativ Kochenden.

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Nicht weit vom Stamm

Senf mit Äpfeln aus Norddeutschland

Mittelscharf und fruchtig-säuerlich. Deutlicher Senfgeschmack, untermalt von der feinen Säure eingekochter Äpfel und einem naturtrüben Bioland-Apfelessig. Anis gibt eine feine leicht süßliche Note. Unsere neue Sorte!

Diese fruchtige, leicht süße Sorte passt sehr gut zu Käse, Salatsoßen, Tofu und zur ayurvedischen Küche.

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Himbeerfelder für immer

Senf mit Himbeeren

Eher scharfer, fruchtig-säuerlicher Senf mit vielen pürierten Himbeeren, verfeinert mit Traubensaft. Eine Lobpreisung des Sommers, die Pilzköpfe hätten ihn geraucht.

Auf Brot zu Ziegen- und Schafkäse, zu Fleisch, als Fondue-Dip, in Vinaigrette, Rotkohl, fruchtigen Desserts. Besonders beliebt bei Himbeeranbetern, Salat- und Käse-Menschen.

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Mord im Orient

Senf mit Weißwein-Feigen & Gewürzen

Scharfer süßer Senf, chutneyartig. Mit pürierten Feigen, pürierten Rosinen, Ingwer und Zimt.

Er glaubt, dass er als Kind vertauscht wurde und eigentlich ein Chutney ist. Vielleicht liegt er da gar nicht so falsch. Unbedingt zu (Weich-)Käse, als Brotaufstrich, zu Fondue, Kurzgebratenem, Kartoffeln, Cous-Cous, als Dip zu Käsegebäck, zu Kaninchengerichten, Raclette. Besonders beliebt bei Menschen, die Senf als Brotaufstrich verwenden und zu Käse reichen.

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Dolores, die Schmerzensreiche

Scharfer Senf

Reine braune Senfsaat mit mildem Chili, feine Säure. Sie meinen, dass Essen nicht nur der Nahrungsaufnahme, sondern auch der Abhärtung dient? Hier ist Ihr Senf. Deutliche Nasenschärfe, ganz leichte Chilischärfe im Abgang. Passt zu jedem Essen. Zum Beispiel zu asiatischen Fischgerichten. Besonders beliebt bei Puristen und Menschen, die gerne senfscharf essen.

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Mutprobe

Sehr scharfer Senf

Reine braune Senfsaat mit Habanero-Chili (280.000 Scoville). Haben wir für die Menschen entwickelt, die Essen als Herausforderung ansehen. Deutliche Nasenschärfe vereinigt sich hier mit ehrlicher Chilischärfe. Wer sich traut nimmt ihn zu jedem Essen. Besonders beliebt bei Männern.

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