Senfwissen #7: Was macht Senf so gesund?
Die wertvollen gesunden Senföle bleiben erhalten, weil wir die Senfsaat auf der Steinmühle schonend kalt zu Senfmehl vermahlen.
Dazu erzählt euch Eva hier etwas: https://youtube.com/shorts/0SAnD90hsQ8
Diese Senföle (Sinalbin und Sinigrin) sind sehr gesund. Sie regen den Stoffwechsel an und helfen dem Körper, tierische Fette aufzuspalten. Daher wird Senf mit Fleisch und Käse kombiniert. Versuch es doch mal mit einem Löffel Senf Pauli statt Schnaps nach dem Essen!
Senf passt natürlich auch sehr gut zu pflanzlichem Essen und er lässt sich übrigens auch äußerlich medizinisch anwenden: Senfwickel und Senfbäder wirken durchblutungsfördernd und heilend.
Frisch gemahlenes Senfmehl könnt ihr auch bei uns kaufen, sprecht oder schreibt uns einfach an.
Di-Fr. von 12-18 Uhr ist unser Laden in Hamburg – St. Pauli geöffnet. Bis zum 23.12.22 auch samstags von 13-17 Uhr! Online-Shop: www.senfpauli.de
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