Grill gut – Tofu Burger (2 Stk.)

Zutaten:
2 Burgerbrötchen · 200 g Tofu
Tomate · Römersalat
Marinade:
1 Knoblauchzehe · 20 ml Wasser · 10 g Zucker · 40 ml
Sojasoße · 10 ml Weißweinessig · ½ TL Paprikapulver
Panade:
75 g Mehl · 120 ml Pflanzendrink · 60 g Cornflakes
Salz, Pfeffer · Öl
Soße:
100 g vegane Mayo · 3 TL „Grill gut“ Senf
3 Cornichons · 1 kleine Zwiebel

Zubereitung:
Tofu horizontal halbieren, pressen, trocken tupfen.
Marinade aufkochen, Tofu darin 45 Min–4 Std marinieren.
Teig aus Mehl, Pflanzendrink, Salz & Pfeffer anrühren.
Cornichons & Zwiebel fein würfeln, mit Mayo & Senf
mischen. Tofu in Teig & Cornflakes wenden, in Öl goldbraun braten.
Brötchen mit Soße bestreichen, mit Salat, Tomate & Tofu
belegen.

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